ပါဝင်ပစ္စည်းများ
ကြက်ခြေထောက် ( ၂၅ ကျပ်သားခန့်)
ကိုရီးယား ငရုတ်အနှစ် (ဗူးသေး ၁ ဗူး)
ကြက်သွန်ုဖြူ ( ရှမ်းတက် ၅ မွှာခန့်)
ကြက်သွန်နီ (၂ လုံး)
ကြက်သွန်မြိတ်
ကရဝေးရွက် (၂ ရွက်)
ရှာလကာရည် (အနည်းငယ်)
နနွင်းမှုန့် ( ထမင်းစားဇွန်း ၁ ဇွန်းခန့်)
ဂျင်း ( အနည်းငယ်)
နှမ်း (အနည်းငယ်)
ခရုဆီ ( အနည်းငယ်)
ချက်ပြုတ်နည်း အဆင့်ဆင့်
• ကြက်ခြေထောက်များကို ရေဆေးသန့််စင်ပြီးပါက ကြက်သွန်နီ (၂ ခြမ်း) ၊ ကရဝေးရွက် (၂)ရွက်ခန့်၊ ရှာလကာရည် ထည့််၍ နူးအိသွားသည်အထိပြုတ်ပေးပါ။
• ငရုတ်အနှစ်ထဲသို့ ဂျင်း၊ နနွင်းမှုန့်၊ ကြက်သွန်ဖြူ (နုတ်နုတ်စင်းထားပါ)၊ ခရုဆီတို့ကို ရောထည့်ပြီး သမအောင်မွှေပေးပါ။
• ကြက်ခြေထောက်များကို ဆယ်ထားပါ။
• ပြီးလျှင် နူးအိအောင်ပြုတ်ထားသော ကြက်ခြေထောက်များနှင့် ငရုပ်အနှစ်အား ရောနယ်ပြီး (၁၅) မိနစ်ခန့် နှပ်ထားပေးပါ။
• ပါးပါးလှီးထားသော ကြက်သွန်နီနှင့် ကြက်သွန်မြိတ်တို့အားရောပြီး ဆီသက်ပေးပါ။
• ကြက်သွန်များနွမ်းလာလျင် နှပ်ထားသော ကြက်ခြေထောက်များကို (၅) မိနစ်ခန့် ရောကြော်ပေးပါ။
• နောက်ဆုံးတွင် အပေါ်မှ နှမ်းအနည်းငယ်ဖြုးပြီးပါက အရသာရှိသော ကိုရီးယားကြက်ခြေထောက်အစပ်ကြော်လေး ရပါပြီ။
[Zawgyi]
ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား
ၾကက္ေျခေထာက္ ( ၂၅ က်ပ္သားခန္႕)
ကိုရီးယား ငရုတ္အႏွစ္ (ဗူးေသး ၁ ဗူး)
ၾကက္သြန္ုျဖဴ ( ရွမ္းတက္ ၅ မႊာခန္႕)
ၾကက္သြန္နီ (၂ လံုး)
ၾကက္သြန္ျမိတ္
ကရေ၀းရြက္ (၂ ရြက္)
ရွာလကာရည္ (အနည္းငယ္)
နႏြင္းမႈန္႕ ( ထမင္းစားဇြန္း ၁ ဇြန္းခန္႕)
ဂ်င္း ( အနည္းငယ္)
ႏွမ္း (အနည္းငယ္)
ခရုဆီ ( အနည္းငယ္)
ခ်က္ျပဳတ္နည္း အဆင့္ဆင့္
- ၾကက္ေျခေထာက္မ်ားကို ေရေဆးသန္္႕စင္ျပီးပါက ၾကက္သြန္နီ (၂ ျခမ္း) ၊ ကရေ၀းရြက္ (၂)ရြက္ခန္႕၊ ရွာလကာရည္ ထည့္္၍ ႏူးအိသြားသည္အထိျပဳတ္ေပးပါ။
- ငရုတ္အႏွစ္ထဲသို႕ ဂ်င္း၊ နႏြင္းမႈန္႕၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ (ႏုတ္ႏုတ္စင္းထားပါ)၊ ခရုဆီတို႕ကို ေရာထည့္ျပီး သမေအာင္ေမႊေပးပါ။
- ၾကက္ေျခေထာက္မ်ားကို ဆယ္ထားပါ။
- ျပီးလွ်င္ ႏူးအိေအာင္ျပဳတ္ထားေသာ ၾကက္ေျခေထာက္မ်ားႏွင့္ ငရုပ္အနွစ္အား ေရာနယ္ျပီး (၁၅) မိနစ္ခန္႕ ႏွပ္ထားေပးပါ။
- ပါးပါးလွီးထားေသာ ၾကက္သြန္နီႏွင့္ ၾကက္သြန္ျမိတ္တို႕အားေရာျပီး ဆီသက္ေပးပါ။
- ၾကက္သြန္မ်ားႏြမ္းလာလ်င္ ႏွပ္ထားေသာ ၾကက္ေျခေထာက္မ်ားကို (၅) မိနစ္ခန္႕ ေရာေၾကာ္ေပးပါ။
- ေနာက္ဆံုးတြင္ အေပၚမွ ႏွမ္းအနည္းငယ္ျဖဳးျပီးပါက အရသာရွိေသာ ကိုရီးယားၾကက္ေျခေထာက္အစပ္ေၾကာ္ေလး ရပါျပီ။
Leave a Reply
